Apakah perbezaan antara protein kacang dan jenis serbuk protein lain?

Apakah perbezaan antara protein kacang dan jenis serbuk protein lain?

Protein kacang berbeza daripada jenis serbuk protein lain dalam beberapa sudut pandangan utama, mengira profil menghakis amino, kebolehcernaan, potensi alergen dan kebolehdukungannya. Berikut adalah beberapa perbezaan utama antara protein kacang dan jenis serbuk protein biasa yang lain:

Profil Menghakis Amino:

Protein Pea: Protein kacang ialah sumber protein berasaskan tumbuhan yang disimpulkan daripada kacang kuning. Walaupun ia dianggap sebagai jumlah protein, bermakna ia mengandungi kesemua sembilan asid amino asas, ia agak rendah dalam asid amino tertentu, seperti metionin dan sistein, berbanding protein berasaskan haiwan seperti protein whey.

Protein Whey: Protein whey ditentukan dari longkang dan dianggap sebagai protein total dengan profil menghakis amino yang kaya, mengira tahap tinggi asid amino rantai bercabang (BCAA) seperti leucine, yang penting untuk sintesis protein otot.

Protein Casein: Seperti protein whey, protein kasein ditentukan dari longkang dan lebih-lebih lagi dianggap sebagai jumlah protein. Walau apa pun, kasein diproses lebih beransur-ansur daripada protein whey, muncul dalam pelepasan asid amino yang dikekalkan ke dalam sistem peredaran dari semasa ke semasa.

protein kacang

Protein Whey

Casein Protein

 

Kebolehcernaan:

Protein Pea: Protein kacang sangat boleh dimakan dan diterima dengan baik oleh kebanyakan orang, termasuk mereka yang mempunyai pemikiran sempit laktosa atau sensitiviti tenusu. Ia dipecahkan dengan berkesan dalam rangka kerja berkaitan perut dan dikekalkan dengan cekap oleh badan.

Protein Whey: Protein whey lebih-lebih lagi boleh dimakan secara mendalam dan dikekalkan dengan cepat, menjadikannya pilihan yang sempurna untuk suplemen selepas bersenam untuk meningkatkan pemulihan dan pertumbuhan otot.

Protein Kasein: Protein kasein diproses lebih beransur-ansur daripada protein whey, terhasil dalam pelepasan berterusan asid amino ke dalam sistem peredaran darah. Penyerapan sederhana ini boleh memberikan sumber asid amino yang dikekalkan untuk pembaikan dan perkembangan otot, menjadikannya munasabah untuk digunakan beberapa ketika sebelum tidur.

 

Potensi alahan:

Protein Pea: Protein kacang sebenarnya bebas daripada alergen biasa seperti tenusu, gluten, dan soya, menjadikannya munasabah untuk orang yang mempunyai sensitiviti atau alahan makanan.

Protein Whey: Protein whey disimpulkan daripada longkang, jadi ia mungkin tidak munasabah untuk orang yang mempunyai ketaksuban laktosa atau sensitiviti tenusu. Walau bagaimanapun, terdapat alternatif protein whey bebas laktosa dan pengurangan laktosa yang tersedia.

Protein Casein: Seperti protein whey, protein kasein ditentukan dari longkang dan mungkin tidak sesuai untuk orang yang mempunyai pemikiran sempit laktosa atau sensitiviti tenusu. Walau apa pun, segelintir orang mungkin mengalami protein kasein lebih tinggi daripada protein whey kerana kadar penyerapannya yang lebih perlahan.

 

Kemapanan:

Protein Pea: Protein kacang dianggap lebih menjimatkan dan menarik secara semula jadi berbanding protein berasaskan haiwan seperti whey dan protein kasein. Kacang polong memerlukan aset ciri yang kurang, seperti air dan tiba, untuk berkembang, dan ia mempunyai jejak karbon yang lebih rendah.

Whey Protein dan Casein Protein: Protein berasaskan haiwan seperti whey dan protein kasein memerlukan peningkatan dan penyediaan haiwan tenusu tenusu, yang boleh memberi kesan semula jadi yang patut diberi perhatian disebabkan oleh komponen seperti penggunaan tiba, pancaran gas nurseri dan penggunaan air.

Secara keseluruhannya, manakala protein kacang, protein whey dan protein kasein semuanya menawarkan faedah dan aplikasi yang menarik, pilihan antara mereka bergantung pada kecenderungan pemakanan seseorang, keperluan diet dan renungan seperti hipersensitiviti, intoleransi dan kebimbangan kebolehselenggaraan.

 

Protein Pea lwn Protein Whey

Semasa membandingkan protein kacang kepada protein whey, beberapa kontras utama berkembang. Protein whey disimpulkan daripada longkang, menjadikannya jumlah protein yang mengandungi kesemua sembilan asid amino asas. Dalam pembezaan, protein kacang adalah berasaskan tumbuhan dan mungkin kehilangan satu atau lebih asid amino asas ini, menjadikannya protein berpecah-belah.

Walaupun begitu, protein kacang pea masih dianggap sebagai sumber protein berkualiti tinggi, yang mempunyai profil menghakis amino yang kaya. Selain itu, protein kacang adalah hypoallergenic, menjadikannya pilihan yang munasabah untuk orang yang mempunyai pemikiran sempit laktosa atau hipersensitiviti longkang. Protein whey, sebaliknya, mungkin tidak sesuai untuk orang-orang ini kerana asal tenusu.

Dari segi kebolehcernaan, protein kacang selalunya lebih mudah pada rangka kerja berkaitan perut berbanding dengan protein whey, yang kini boleh menyebabkan masalah berkaitan perut seperti kembung atau gas pada orang yang lemah. Protein kacang juga cenderung lebih berjiran ekologi, kerana penjanaannya memerlukan lebih sedikit aset berbanding protein whey.

Intoleransi laktosa

 

Kacang Protein lwn. Protein Soya

Protein kacang dan protein soya adalah kedua-duanya sumber protein berasaskan tumbuhan, tetapi ia berbeza dalam beberapa sudut. Protein soya ialah protein keseluruhan, mengandungi kesemua sembilan asid amino asas, manakala protein kacang tidak. Ini menjadikan protein soya pilihan yang digemari bagi mereka yang mencari sumber protein keseluruhan.

Protein soya telah dipertimbangkan secara meluas untuk faedah kesejahteraannya, mengira potensinya untuk mengurangkan tahap kolesterol dan meningkatkan kesejahteraan jantung. Ia juga mengandungi sebatian yang dipanggil phytoestrogens, yang mungkin mempunyai kesan hormon dalam badan.

Protein soya

sumber:

Protein Pea: Protein kacang ditentukan daripada kacang kuning, juga dikenali sebagai Pisum sativum. Ia adalah sayur-sayuran dan biasanya bebas daripada alergen biasa seperti tenusu, gluten dan soya, menjadikannya sesuai untuk orang yang mempunyai sensitiviti makanan atau alahan.

Protein Soya: Protein soya disimpulkan daripada kacang soya, yang merupakan sayuran dalam keluarga Fabaceae. Sedangkan soya adalah alergen biasa untuk beberapa orang, protein soya berasingan, yang merupakan bentuk protein soya yang paling biasa digunakan dalam makanan tambahan, adalah sangat halus dan lazimnya mengandungi komponen alahan yang boleh diabaikan.

Profil Menghakis Amino:

Protein Pea: Protein kacang dianggap sebagai jumlah protein, bermakna ia mengandungi kesemua sembilan asid amino asas yang tidak dapat dihasilkan oleh badan atas tuntutannya. Walau bagaimanapun, ia biasanya lebih rendah dalam asid amino tertentu, seperti metionin dan sistein, berbanding protein soya.

Protein Soya: Protein soya terlalu protein total dan mengandungi semua asid amino asas dalam jumlah yang memuaskan. Ia sangat kaya dengan arginin menghakis amino dan isoflavon, yang merupakan fitokimia dengan potensi manfaat kesejahteraan.

Kebolehcernaan:

Protein Pea: Protein kacang sangat boleh dimakan dan diterima dengan baik oleh kebanyakan orang. Ia dipecahkan dengan berkesan dalam rangka kerja berkaitan perut dan dikekalkan dengan cekap oleh badan.

Protein Soya: Protein soya terlalu boleh dimakan untuk kebanyakan individu. Walau apa pun, segelintir orang mungkin mengalami masalah perut atau gas disebabkan oleh kedekatan karbohidrat tertentu yang dipanggil oligosakarida dalam kacang soya.

Sebaliknya, protein kacang adalah bebas daripada alergen yang biasa ditemui dalam soya, menjadikannya pilihan yang munasabah untuk orang yang mempunyai sensitiviti soya. Protein kacang lebih-lebih lagi terkenal dengan penghadamannya dan halus pada perut.

 

Protein Pea lwn Protein Beras

Protein kacang dan protein beras kedua-duanya adalah serbuk protein berasaskan tumbuhan, masing-masing mempunyai set ciri-cirinya. Protein beras selalunya dianggap hypoallergenic, menjadikannya sesuai untuk orang yang mempunyai sensitiviti khasiat yang berbeza. Walau apa pun, protein beras bukanlah protein keseluruhan, kehilangan beberapa asid amino asas.

Protein kacang, selain kehilangan asid amino asas tertentu, adalah lebih tinggi dalam lisin berbanding protein beras, yang boleh menawarkan bantuan melengkapkan profil mengakis amino protein beras apabila digabungkan.

Kedua-dua protein kacang dan protein beras boleh dimakan dengan berkesan, tetapi protein kacang mungkin mempunyai sedikit kelebihan dari segi kebolehcernaan dan profil menghakis amino. Selain itu, protein kacang cenderung lebih mengenyangkan, yang boleh memberi manfaat untuk pengurusan berat badan.

Secara ringkas, pilihan antara protein kacang dan jenis serbuk protein lain bergantung pada keperluan dan kecenderungan pemakanan seseorang. Protein kacang menawarkan alternatif berasaskan tumbuhan, hypoallergenic dengan penghadaman yang hebat, manakala serbuk protein lain seperti whey, soya dan beras masing-masing mempunyai ciri dan faedah istimewanya. Untuk mendapatkan maklumat lanjut tentang cara ekstrak teh hijau semulajadi boleh membantu dalam penurunan berat badan, sila kenalan kiyo@xarbkj.com.

Protein beras

 

Rujukan:

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4307635/

2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24401629/

3. https://www.healthline.com/nutrition/pea-protein-powder#nutrition